Qualora vogliate dare ai vostri piatti un tocco gustoso e originale, potreste provare a seguire i consigli delle righe che seguiranno, perché vi parleremo di un ingrediente che potrebbe far strabuzzare gli occhi ai vostri invitati più sprovveduti, rizzare le antenne a quelli più “sgamati”, lasciare piacevolmente sorpresi quelli che se ne intendono e soddisfare il palato di tutti, in un colpo solo. Non ci credete? Non vi resta che provare questo ingrediente, olio di canapa oppure semi di canapa! E, ovviamente, continuare a leggere per scoprire qualche ricetta sfiziosa.
PESTO BASILICO E CANAPA
Se pensate che un pesto sia già perfetto così, ovviamente non avete torto. Ma perché non provare a dargli una piccola spinta ulteriore? Ecco come, pestando del sedano al posto del basilico e aggiungendo dei semi di canapa!
INGREDIENTI:
Foglie e gambi di sedano
semi di canapa decorticati
pinoli
aglio
buccia e succo di limone
olio di semi di canapa
olio d’oliva
sale
Ottimo per condire i primi piatti o come condimento per le vostre bruschette estive: perfetto per tutti, vegano e saporito!
PASTA DI CANAPA
Se volete un ottimo primo piatto per utilizzare il pesto che abbiamo appena imparato a fare, eccolo qua: si tratta di fare della pasta fresca mescolando alla normale farina di semola (o integrale, o quella che preferite) della farina di canapa!
INGREDIENTI:
300 gr. di farina di semola
80 gr. di farina di canapa
150 gr. di acqua
sale
Ovviamente le quantità degli ingredienti differiscono per il numero dei vostri commensali, quello che è importante tenere a mente è la proporzione di farina “comune” e farina di canapa!
CREPES DI CANAPA
Sempre rimanendo nel campo della farina di canapa, spostiamoci su un dolce e vediamo di creare delle crepes originali, sfruttando proprio le qualità di questa farina gustosissima.
INGREDIENTI
1⁄2 tazza di farina
1⁄2 tazza di farina di canapa
1 cucchiaino di amido di mais
2 tazze di latte di mandorla
un pizzico di sale
3-4 cucchiai d’olio extra d’oliva o di sesamo
Fare le crepes è davvero semplicissimo, vi basterà mavere a vostra disposizione una pratica padella antiaderente e via, crepes calde per tutti, stavolta però gusto canapa!
Come abbiamo visto, la canapa in cucina è davvero un validissimo ingrediente: dai semi all’olio, dalla farina alle infiorescenze, quasi tutto di questa pianta dalle incredibili proprietà può essere messo in cascina, quando si tratta delle nostre ricette.
Abbiamo provato ad offrirvi delle ricette vegan e leggere, che possano davvero fare la gioia di grandi e piccoli attorno alla vostra tavola!
Scopritene tutti i vantaggi e non fatevi scappare le migliori ricette canapa a vostra disposizione sulle tante pagine web che si occupano dell’argomento: sperimentare dovrebbe essere la nostra parola d’ordine, in cucina.
