La ricetta degli arrosticini alla canapa

L’autunno è ormai con noi e, e per celebrarne l’inizio, abbiamo avuto un’idea che ci sembra davvero sfiziosa! Vogliamo, infatti, condividere con voi una ricetta classica come gli arrosticini di ovino, arricchiti però dalla canapa.

Ingredienti
Carne ovina;
sale;
pepe;
crusca di canapa;
olio di oliva per la cottura;
olio di canapa dopo cottura;
insalata mista;
pomodorini;
avocado;
piada fatta con farina di grano duro e farina di canapa, olio di girasole, sale e acqua.

Preparazione
Fatevi dare dal vostro macellaio di fiducia dei pezzi di carne di ovino.
Aggiungetevi del pane grattugiato (preparato separatamente con un po’ di crusca di canapa miscelata con un olio di oliva biologico). Infilzate la carne in degli spiedini per poi spolverarli col preparato di pane grattugiato alla canapa.

Cucinate gli spiedini in graticola. 
Scottateli velocemente per poi aggiungere sale e olio di canapa a piacimento.
Vengono serviti su un letto di misticanza con pomodorini e un tocco esotico di avocado con olio di oliva, sale.
Accompagnateli con la piada o bruschette alla canapa, nonché con una buona birra, risultato garantito!

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